La asociación de consumidores ADICAE, desde su perspectiva global del consumo, cree que el actual modelo de alimentación, en manos de un oligopolio financiero, daña los derechos y la economía de los ciudadanos, así como la salud, el medioambiente o el desarrollo local. En Europa se pierde o se desperdicia el 50% de la comida a lo largo de la cadena agroalimentaria. España es el sexto país de la UE donde más se desperdicia con 7,7 millones de toneladas.
El 85,3% de los ciudadanos considera insostenible este modelo, según la encuesta que ADICAE ha realizado (1.269 personas de todo el país), y que presentará este jueves en Barcelona junto al informe jurídico sobre la necesaria regulación de la reducción y gestión de desperdicios en la industria alimentaria.
La encuesta confirma que el 97% de los ciudadanos no recibe suficiente información sobre si las empresas del sector siguen prácticas responsables, como: gestión de excedentes, respeto al medioambiente, eficiencia de recursos hídricos y agrícolas, controles de seguridad alimentaria, condiciones sociales y laborales de los productores…, a pesar de que el 88% estaría interesado en recibir más información.
Asimismo, se ha preguntado a los consumidores por sus hábitos de compra responsable; motivos que tienen en cuenta para comprar un producto, o la importancia que le dan a la información contenida en el etiquetado.
La jornada, que se emitirá por ‘streaming’, contará con la intervención de expertos multidisciplinares y responsables de: FAO, Agència Catalana del Consum, Agencia de Residuos de Catalunya, Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados, Federación Española de Hostelería y Restauración, Asociación empresarial cárnica ANAFRIC y organizaciones sociales como Slow Food, entre otros.
El programa prevé el debate sobre la reducción de pérdidas y desperdicios, la responsabilidad del oligopolio de la alimentación y su regulación, la información al consumidor, los envases, el etiquetado, el impacto en la salud, la alerta de la OMS sobre carne procesada, los hábitos de consumo, el comercio de proximidad…
